Le silicone fond-il ? Comment le silicone réagit-il à la chaleur ?

Le silicone fond-il ? Comment le silicone réagit-il à la chaleur ?

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Le silicone est souvent comparé au plastique, ce qui amène de nombreuses personnes à poser la question :

Le silicone fond-il lorsqu'il est chauffé ?

La réponse courte est non, mais il y a plus à comprendre sur le comportement du silicone à haute température.

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Le silicone fond-il comme le plastique ?

Non, le silicone ne fond pas comme le plastique.

Au lieu de fondre, le silicone conserve sa structure à haute température jusqu'à ce qu'il atteigne des températures extrêmes dépassant de loin les conditions de cuisson normales.

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Que se passe-t-il si le silicone devient trop chaud ?

Si le silicone dépasse sa limite de température :

• Il peut se décolorer
• Il peut perdre de sa souplesse
• La durabilité à long terme peut diminuer

Toutefois, il ne se liquéfie pas et ne coule pas comme le plastique.

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Pourquoi le silicone est-il stable à la chaleur ?

Le silicone est constitué de liaisons de silicium et d'oxygène, qui sont beaucoup plus résistantes à la chaleur que les liaisons de carbone que l'on trouve dans le plastique.

C'est pourquoi le silicone est couramment utilisé dans les :

• Produits de boulangerie et de pâtisserie
• Joints industriels
• Matériel médical

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Quand la silicone n'est pas sûre

Le silicone ne doit pas être utilisé avec :

• Flammes nues
• Brûleurs directs
• Réglages du gril

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Réflexions finales

Le silicone est l'un des matériaux les plus stables à la chaleur utilisés dans les cuisines aujourd'hui.
Tant que vous respectez les plages de température recommandées, le silicone reste sûr, flexible et fiable.